La superficie sembrada con legumbres en nuestro país ascendió a un récord de 880.200 hectáreas en la campaña 2024/25. Según BCR
HOLA
Marca un crecimiento del 30% en tan sólo 6 años. Arvejas, garbanzos, lentejas y porotos.
Más del 90% de la producción de arvejas y lentejas se concentra en las provincias de Buenos Aires y Santa Fe.
El área destinada a la siembra de arvejas y lentejas creció 15.500 hectáreas (+96% i.a.) y 8.400 hectáreas (+8% i.a.), respectivamente, alcanzando una superficie total de 31.500 y 107.500 hectáreas.
En lo que respecta a la producción de arvejas, se estima que la misma totalizó 257.900 toneladas, marcando un crecimiento del 20% entre campañas y ubicándose un 34% por encima del promedio de los últimos cinco años. El incremento en la cosecha de arvejas se explica por alzas en todos los indicadores productivos. Por un lado, la superficie sembrada creció un 8% entre campañas, mientras que el área cosechada, que en 2023/24 resultó del 92%, registró una mejora de 2 p.p., alcanzando el 94% de las hectáreas implantadas. Asimismo, se advirtió un importante crecimiento en la productividad, con un rinde 9% superior al año anterior y 18% más elevado que el promedio histórico. Este sector productivo está manifestando un gran interés en el incremento de la producción, con miras principalmente a la exportación, dado que existe un enorme potencial de crecimiento en el exterior.
Finalmente, la cosecha de lentejas resultó de 30.800 toneladas, registrando un importante incremento del 89% entre campañas y posicionándose 3% por encima de la producción promedio. Este crecimiento responde en su totalidad al aumento del 96% en la superficie sembrada, en tanto que la productividad marcó una caída del 4% interanual y resultó 2% inferior al promedio. No obstante, a pesar del crecimiento de la producción de lentejas en relación con el ciclo anterior, el volumen resulta acotado en comparación con el récord de 72.300 toneladas que se registró en la campaña 2021/22.
A contramano del resto de las legumbres, las exportaciones de arvejas marcaron un importante incremento interanual durante los primeros cuatro meses del año. Las ventas externas de este producto registraron un incremento del 54% interanual, ascendiendo a casi 76.000 toneladas y más que duplicando el volumen promedio exportado durante este período en los últimos cinco años. Como resultado, a pesar de una caída del 8% interanual en el precio estimado de exportación, el valor de las ventas al extranjero ascendió un 43%, totalizando U$S 31,2 millones. En este marco, un logro muy destacado fue la apertura oficial de las exportaciones de arvejas a China en 2020, uno de los mayores importadores de esta legumbre del mundo.